羊奶为何逆袭崛起受更多人青睐?

首先，羊奶拥有无法被剥夺的天然优势——更易吸收，更多营养。 人们饮用乳品的主要目的是为了补充营养，尤其是摄入蛋白质和钙。另一方面，吸收能力决定了这些营养能否发挥效用。吸收率低，再高的营养价值都没有用武之地，还会给身体造成多余的负担。在这两点上羊奶可谓天生好命。

●一，羊奶更易吸收。

羊奶的脂肪球直径比牛奶小1/3，这意味着羊奶的分子更小，更易被人体吸收利用。

●二，羊奶的营养也更好。

众所周知，奶类的主要营养物质有四种：蛋白质、脂肪、乳糖和钙。羊奶的蛋白质、脂肪、钙含量均高于牛奶，容易引起过敏的乳糖含量却比牛奶低。微量元素上，羊奶的维 C、维 B1、盐酸含量也均显著高于牛奶。 更重要的是，羊奶更接近于母乳和低致敏性更是受消费者欢迎。

第一，母乳为人类最好的乳品是消费者的普遍认知。

这意味着对乳品而言，谁更接近母乳，谁就离消费者更近一步，羊奶就是如此幸运。羊奶的营养结构更接近母乳，在酪蛋白的结构比例中，母乳为60%：40%，羊奶65%：35%，牛奶的比例为80%：20%。

第二，羊奶的致敏性相对较低。

除了致敏的乳糖含量低外，容易引起过敏的α-S1酪蛋白含量也很低。α-S1酪蛋白占羊奶总蛋白的1-3%，而牛奶的含量要达到43%。要知道，我国汉族人群乳糖酶缺乏的发生率为75%～ 95%, 少数民族人群乳糖酶缺乏发生率为76 %～ 95.5 %。羊奶的低致敏性，给了那些喝不了牛奶的消费者另一种选择。 易吸收、更营养、更接近母乳、低致敏的特性，更适合我们国人，尤其适合需要更多营养补充的儿童和老年人。这些羊奶与生俱来的天然属性，对牛奶形成了压倒性优势。